فوائد تلبينة الشعير وكيفية تحضيرها
 |
| فوائد تلبينة الشعير وكيفية تحضيرها |
يتم حصاد الشعير في فصل الصيف أو الخريف، عندما تكون النباتات ناضجة والسنابل قد تحولت إلى اللون البني أو الذهبي. يتم استخدام آلات الحصاد الميكانيكية لقطع السنابل وفصلها عن الساق، ثم يتم تجفيف الشعير وإزالة القش والشوائب.
يجب ملاحظة أن توقيت حصاد الشعير يختلف من منطقة إلى أخرى وقد يتأثر أيضًا بعوامل محلية مثل الأرض والجو وممارسات الزراعة المحلية.
تعرف على فوائد الشمندر : البنجر
التلبينة عبارة عن حساء الشعير مع نخالته و اطلق عليها التلبينة بسبب شدة بياضها، كما أنها تشبه في رقتها رقة الحليب، أما الفرق بين التلبينة و بين ماء الشعير أنه يطبخ بواسطة الشعير الصحيح، أما التلبينة يتم صنعها من الشعير المطحون فبهذا يكون أكثر فائدة، حيث أن الطحن يجعل الشعير أكثر في فوائده، و تم ذكر التلبينة في الطب النبوي حيث أنه يوجد الكثير من الأحاديث الشريفة التي توضح أهمية التلبينة، كما أن التلبينة لها فوائد و معجزات متعددة في الطب و الناس الآن بحاجة كبيرة اليها.
وتعريفها عند المصرى القديم
تلبينة الشعير هي مشروب مصري تقليدي يتم تحضيره من حبوب الشعير المحمصة والمطحونة. تحتوي تلبينة الشعير على العديد من الفوائد الصحية، ومنها:
1. غنية بالألياف: تلبينة الشعير تحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين عملية الهضم، ويساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول وتنظيم مستويات السكر في الدم.
2. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: تلبينة الشعير تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B ومعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. هذه العناصر الغذائية هامة لصحة الجسم وتعزيز وظائف الجهاز المناعي والأعصاب.
3. خفض مستويات الكولسترول: تلبينة الشعير تحتوي على مركبات تعرف باسم بيتا-جلوكان، وهي ألياف قابلة للذوبان تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
4. تهدئة الجهاز العصبي: تلبينة الشعير تحتوي على مركب يعرف بالليثيوم الطبيعي، وهو مركب يعزز الاسترخاء ويهدئ الجهاز العصبي، مما يمكن أن يساعد في تخفيف التوتر والقلق.
5. دعم صحة الجهاز الهضمي: الألياف الموجودة في تلبينة الشعير تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتنظيم الجهاز الهضمي، وبالتالي تعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
يجب الإشارة إلى أنه في حالة وجود أي أمراض مزمنة أو تحسس للشعير، يفضل استشارة الطبيب قبل تناول تلبينة الشعير.
هل يمكن تحضير تلبينة الشعير في المنزل؟
نعم، يمكنك تحضير تلبينة الشعير في المنزل بسهولة. هذه هي طريقة تحضير التلبينة الشعير في المنزل:
المكونات:
- 4 ملاعق كبيرة من حبوب الشعير المحمصة والمطحونة
- 4 أكواب من الماء
- رشة من الملح (اختياري)
- يمكن إضافة الحليب
الخطوات:
1. إحضرإناء، أضف الماء وحبوب الشعير المحمصة المطحونة ويمكنك أيضا إضافة الحليب مع الماء او الحليب فقط على حسب الرغبة.
2. قم بتحريك المزيج جيدًا حتى يتم توزيع الشعير بالتساوي في الماء.
3. اترك الخليط ليمتزج.
4. بعد ذلك، قم بتصفية الخليط بواسطة مصفاة ناعمة لإزالة حبات الشعير.
5. يمكنك تبريد التلبينة وتقديمها في أكواب مع الإضافات الاختيارية مثل قطرات الليمون أو العسل أو السكر .
أو توضع في أطباق و يرش عليه القليل من القرفة و الزنجبيل للتزين و هذا على حسب الرغبة.
زنجبيل فوائد الزنجبيل وطريقة استعمالة
تذكر أنه يمكن تعديل كمية الشعير والماء وإضافة بعض النكهات المفضلة لديك. كما يمكن استخدام مطحون الشعير الجاهز المتوفر في الأسواق إذا لم تتوفر لديك حبوب الشعير المحمصة والمطحونة.
تلبينة الشعير المحضرة في المنزل تكون طازجة وصحية، ويمكن تناولها باردة أو ساخنة حسب المزاج الشخصي.
تذكر أنه يمكن تعديل كمية الشعير والماء وإضافة بعض النكهات المفضلة لديك. كما يمكن استخدام مطحون الشعير الجاهز المتوفر في الأسواق إذا لم تتوفر لديك حبوب الشعير المحمصة والمطحونة.
تلبينة الشعير المحضرة في المنزل تكون طازجة وصحية، ويمكن تناولها باردة أو ساخنة حسب المزاج الشخصي.